Co-CoLife Vol.3 page 22/24

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世界の乙女ごはんお家にいながらにして本格的な世界の料理を味わえる簡単レシピをご紹介!今回は、材料を集めて煮るだけでできちゃう韓国美人の秘訣・サムゲタンをCo-Co Life流にアレンジ。コラーゲンたっぷりの鍋で....

世界の乙女ごはんお家にいながらにして本格的な世界の料理を味わえる簡単レシピをご紹介!今回は、材料を集めて煮るだけでできちゃう韓国美人の秘訣・サムゲタンをCo-Co Life流にアレンジ。コラーゲンたっぷりの鍋でつるつる美肌を手に入れよう!肌ツヤUP?煮るだけサムゲタン風鍋作り方鍋に入れるネギは5cm、玉ねぎは4分の1にカット。★の材料を全て鍋に入れる。※カットネギならそのままでOK!煮る鍋を火にかけ、鶏肉にしっかり火が通るまで30分~40分ほど煮込む。灰汁(あく)が出たら取り除きましょう。最後に塩で味を整えて、サムゲタン風鍋の完成!材料(たっぷり2人分)★鶏手羽元(4 ~ 6本)★鶏骨付き肉(4 ~ 6本)★鶏もも肉(1枚)★干しなつめ(3 ~ 4個)★むきニンニク(1かけ)★ネギ(1/2本)★玉ネギ(1個)※ペコロス(小玉ネギ)4個でもOK!★水(1.5リットル)・塩(適量)<雑炊用>・ご飯(2人分)・卵(2個)余ったスープで雑炊をつくろう!鍋に残ったスープにご飯と溶いた卵を入れて少し煮たら完成。※お好みで冷蔵庫に残っている野菜や万能ねぎを散らすと見た目も鮮やかになりますよ♪小ネタ★本場のサムゲタンには『高麗人参』が入っています。ちょっと高価ですが滋養強壮の効果は抜群!最近は韓国食材店またはネット通販で購入できるようになりました。本格的な味にしたい方は探してみてね。※今回は使用しておりません詳細はP.23インフォメーションをCheck!みんなで作ろう!世界の乙女ごはん今回ご紹介したサムゲタン風鍋に加えて、アレンジレシピにも挑戦!自分好みのサムゲタン風鍋を楽しんじゃおう??監修者金キムホンジュ憲周さん(35歳)筑波大学大学院博士課程。一児の母でもある韓国美人。「サムゲタンは風邪にも良いです。ネットでアレンジレシピも探せます!」文:前田有香編集:大部令絵撮影:酒井誠治デザイン:紅林弘美22